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2018年9月25日 (火)

味覚

人間の味覚は意外に鈍感である。誰もが完璧な味覚を持っているわけではない。もしそうだとしたら、グルメ雑誌やクチコミなどはその役目がなくなるはずである。味覚に限らず、他者の言葉に頼らなければならないほどに、人間の感覚は当てにならないのだ。我々はラベルに書いてある「○○製」「新製品」などの文字を読みかつ口にしている。私は私の感覚で味覚で食欲の秋を満喫したい。

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