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2023年9月 4日 (月)

目で食べる

料理の華は盛り付けである。程よい大きさの皿に程よく盛り付けられた料理は食欲をそそる。高級料理店では芸術的とも思われる盛り付け。高級そうに見えているのではないかと疑うほどだ。そういう豪華さに飽きてきた人が最後に出会うのがソロキャンプなのかもしれないなどと思いながら、細長い皿にサンマを配置して食べることにしよう。

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