味覚

味覚ほど曖昧なものはない。そもそも味覚は再現できない。｢この間の鰻重は旨かった｣と言ってもそれだけだ。再現できてしまったら、鰻屋に行く必要がなくなるだろう。美味しかった、という記憶だけが残る。その記憶をたくさん重ねて行こう。