評価

グルメ好きの人は多い。ところがその評価はまちまちである。歳を取った人と若者の味覚は異なるだろう。自分の味覚と相手の味覚が一緒だという確証はない。素晴らしいフレンチのあとで大衆酒場に行ったとしても空腹の人と比べることはてきない。そのフレンチでさえも、私が空腹で行ったから美味しいと感じたのかもしれない。本当の｢旨い｣はどこで味わえるのだろうか。